La Focaccia

Capaciteit: 200 personen per uur

Beoordeling:

La Focaccia

Broodjes Pizza 

Focaccia klinkt als zo vaak bij Italiaans als een mooi poëtisch stukje proza, maar eigenlijk is het vooral een Italiaans plat brood. Het komt oorspronkelijk van het gebied rond de Ligurische kust, de streek rond Genoa, en de naam komt waarschijnlijk van het Latijnse focus (haard), zoals het werd genoemd door de Etrusken die het brood op hete stenen bakten.

Daar komen onze Focaccia’s ook echt vandaan. Handmade gemaakt in Genoa, en naar hier gebracht per Vespa. Of zoiets.
De deegbodem van focaccia is te vergelijken met die van een pizza, maar dan iets dikker. De basis bestaat uit bloem met een hoog glutengehalte, olie, water, suiker, zout en gist.

De smaak van het brood kan versterkt worden door olijfolie en kruiden te gebruiken; of door het te beleggen met kaas en ham of te verfrissen met verschillende groenten. Focaccia wordt in Italië veel gebruikt als sandwichbrood, maar kan ook uitstekend als bijgerecht bij Italiaanse maaltijden worden gebruikt, of gewoon met een beetje boter.

Wij hebben ze voor jullie in 6 verschillende soorten. Wil je ze ontdekken? We brengen ze graag per truck naar je toe.

Ciao!

Producten / Gerechten:

4 Focaccia-bodems met 6 recepten


PLAATS BEOORDELING

* = verplichte velden. Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Let op: alle informatie- en offerteverzoeken uitsluitend insturen via Foodtruck huren.
Onderstaand formulier is dus geen aanvraagformulier